القائمة الرئيسية

الصفحات

اسهل طريقة لعمل الايس كريم شوكولاتة

مرحبا بكم متابعين موقع معاذ اشرف

اسهل طريقة لعمل الايس كريم شوكولاتة 

ايس كريم الشوكولاتة 

المكونات : 

* مئتان وخمسون غراما من الشوكولاتة الداكنه .

* كوب وربع من الكريمة والحليب .

* ست ملاعق كبيرة من السكر .

* صفار ثلاث بيضات .

* بيضة .
طريقة التحضير : 

* خلط كل من : البيضة ، صفار البيض والسكر بالخفاقه ، ثم اضافة الحليب الساخن الي البيض مع الاستمرار في التقليب .

* وضع الخليط في قدر علي درجة حرارة منخفضة ، مع التقليب الي ان تصبح الصلصة سميكة القوام ، ثم رفعها عن النار .

* تقطيع الشوكولاتة الي قطع صغيرة ، ثم اضافة الكاسترد الساخن وتحريكة الي ان يذوب .

* تصية الكاسترد باستعمال مصفاه ذات ثقوب دقيقة ، ثم تغطية وتركة الي ان يصبح باردا .

* خفق الكريمة ثم خلطها مع الكاسترد بهدوء ، ووضع الخليط في الثلاجة الي ان يصبح باردا ، ثم وضعه في ماكينة الأيس كريم حتي تتجمد .

ايس كريم بالكريمة والشوكولاتة 

المكونات : 

* علبة او ثلاثمائة وسبع وتسعون غراما من حليب نستلة المكثف المحلي .

* مئتا غرام من الشوكولاتة الداكنة ، المذابة .

* ستمئة ملليتر من الكريمة الخفق .

* اربعة ألواح من الشوكولاتة المقطعة .

طريقة التحضير : 

* وضع الحليب والكريمة في الخلاطة الكهربائية ، وخلط المكونات معا لمدة خمس دقائق الي ان يصبح الخليط سميك القوام ، ثم اضافة الشوكولاتة المذابة تدريجيا بعد تبريدها ، ثم تقطيع الشوكولاتة الألواح .

* صب الخليط في وعاء سعتة ثمانية أكواب ، ثم تغطية الوعاء ، ووضعه في الثلاجة لعدة ساعات ويمكن تركة طوال الليل ، الي ان يصبح الخليط جامدا ، ثم اخراجة من الثلاجة قبل خمس دقائق من اجل ان يصبح لينا قليلا ، ثم تقديمها .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات