القائمة الرئيسية

الصفحات

أسهل وأفضل طريقة لعمل تورتة الجلي

مرحبا بكم متابعين موقع معاذ اشرف 

أسهل وأفضل طريقة لعمل تورتة الجلي 

تورتة جلي الفراولة 

المكونات : 

* كوب ونصف من الدقيق .

* ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر .

* رشة ملح .

* خمس بيضات .

* كوب وربع من السكر .

* ملعقة صغيرة من الفانيلا .

* ملعقة صغيرة من البرتقال المبروش .

* علبة واحدة من حبات الفراولة .

* علبتان من الجلي بنكهة الفراولة .

طريقة التحضير : 
* ضع الرف الشبكي في منتصف الفرن ، وسخنة عند حرارة 180 درجة مئوية .

* استخدام قالبا مفتوحا من المنتصف ، ثم استعن بالفرشاة المخصصة للطعام في دهن القالب بالسمنة ، ورش بعضا من الدقيق علي القالب مع الحرص علي ان يغطي حوافه وقاعدتة وضعه جانبا .

* نخل الدقيق والملح والبيكنج باودر داخل طبق عميق .

* ضع الفانيلا والسكر والبيض والبرتقال المبروش في الوعاء الخاص بجهاز الخلط ، وثبت مضرب الشبك فيه ، وشغلة عند سرعة متوسطة حوالي 10- 12 دقيقة .

* اخرج وعاء الخلط من الخلاط ، واضف الدقيق الي الخليط ، واستخدام ملعقة من البلاستيك في تقليب الدقيق حتي يختلط بشكل كامل مع الخليط .

* اسكب خليط التورتة في القالب الخاص بها .

* اخبز التورتة حتي 25 دقيقة ، وتأكد من نضجها باستخدام عود صغير من الخشب ، حيث يغرز العود في منتصف التورتة واذا خرج نظيفا عندها يدل ذلك علي نضجها .

* اخرج التورتة من الفرن واتركها حتي تبرد لعدة دقائق ، واقبلها علي الشبك ، حتي تبرد بشكل كامل .

* اغسل القالب المستخدم في الخبز .

* ضع نصف حجم الفراولة في القالب بعد غسله .

* ضع كوبين من الماء في طنجرة ذات حجم متوسط ، وانقل الطنجرة علي نار ذات حرارة متوسطة حتي يسخن الماء فيها بشكل تام ، واضف لها الجلي ، وقلب المكونات باستخدام المضرب الشبكي حتي يذوب الجلي ، ويتحول الي شفاف واضف كوبا واحدا من الماء البارد .

* اضف حوالي نصف كوب جلي الي الفراولة الموجودة في القالب ، وانقلة الي الثلاجة حتي تتماسك مكونات الجلي معا وتتجمد بشكل تام .

* ضع التورتة اعلي طبقتي الفراولة والجلي في القالب ، ووزع الكمية المتبقية من الجلي فوق التورتة ، وانقل القالب الي الثلاجة واتركة لأكثر من ساعة او لليلة كاملة حتي يتماسك الجلي .

* اخرج القالب من الثلاجة ، واقلب التورتة علي الطبق المخصص لتقديمها ، وزينها بالفراولة وقدمها .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات