القائمة الرئيسية

الصفحات

أفضل طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

مرحبا بكم متابعين موقع معاذ اشرف

أفضل طريقة عمل المكرونة بالبشاميل 

المكونات 

* كيس مكرونة اصابع صغيرة .

الحشو 
* ملعقتان كبيرتان من الزيت .

* 400 جرام لحم مفروم .

* حبة كبيرة بصل مفروم .

* ملعقة صغيرة بهار مشكل .

* ملعقتان صغيرتان من الملح .

* ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود .

صلصة الطماطم 

* ملعقتان كبيرتان زيت .

* حبة صغيرة بصل مفروم .

* فصا ثوم مهروسان .

* حبة كبيرة طماطم مفرومة .

* اربع ملاعق كبيرة معجون طماطم .

* ملعقة صغيرة ملح .

* ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود .
* نصف ملعقة صغيرة بهار مشكل .

* جبن موزاريلا للوجة (اختياري) .

طريقة التحضير 

* اسلقي المكرونة كما هو موجود علي الكيس في ماء مغلي ، واتركيها جانبا حتي تكلمي تحضير باقي المكونات .

* في وعاء متوسط الحجم علي النار متوسطة سخني الزيت .

* اضيفي البصل واللحم وقلبي الي ان يجف اللحم تماما ، والي ان يلين البصل ، ثم اضيفي الثوم وقلبي .

* اضيفي البهارات ، والملح ، والفلفل والكزبرة ، وقلبي حتي تختلط جميع المكونات مع بعضهما .

* افرمي راس البصل فرما ناعما .

* ضعي الزيت علي النار حتي يغلي .

* ضعي البصل فوق الزيت ، وقومي بتقليبة حتي يميل لونة الي الذهبي .

* اضيفي الثوم الي البصل وقلبيها بشكل جيد .

* انتظري حتي تنضج المكونات السابقة ، واضيفي الملح والفلفل والبهارات المشكلة .

* ضعي صلصة الطماطم فوق المكونات السابقة واتركيهم حتي يمتزجوا .

* صبي المزيج بجاط البايركس ، وضعية جانبا كي تقومي بتحضير صلصة البشاميل .

البشاميل 

المكونات : 

* ملعقتان كبيرتان من الزبدة .

* ست ملاعق كبيرة زيت .

* مكعبان من الماجي .

* خمسة اكواب من الحليب .

* ست ملاعق من الطحين .

* ملعقة صغيرة ملح .

* رشة فلفل اسود .

طريقة التحضير :

* ضعي قدرا من الحليب علي النار .

* اضيفي الطحين الي الحليب حتي يمتزجا جيدا .

* ضعي الملح والفلفل والماجي والزبدة الي الحليب وامزجيهم جيدا حتي يتكاثف الخليط .

* ضعي الخليط في الفرن حتي تزيد كثافتة وينضج .

* اقسمي الخليط نظيفة .

* ضعي داخل الصينية جزء من البشاميل ، وبعض الصلصة ، ثم قومي بأضافة خليط المكرونة واللحمة والتوابل والحشو الذي كنت قد قمت بتحضيرة مسبقا اليها ، واخلطي المكونات بشكل جيد .

* ضعي النصف الأخر من البشاميل .

* ضعي الصينية في الفرن حتي تتحمر بشكل جيد .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات