القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل همبرجر الدجاج في المنزل

مرحبا بكم متابعين موقع معاذ اشرف 

طريقة عمل همبرجر الدجاج في المنزل

برغر الدجاج 

المكونات : 

* ملعقة صغيرة من الملح .

* ربع ملعقة صغيرة من كل من : الفلفل الأسود ، والكمون الناعم ، والخردل الناعم ، والكزبرة الناعمة .

* اربع قطع كبيرة من فيلية الدجاج.

* حبة كبيرة من البصل .

* فصان من الثوم .

مكونات السندويشات : 

* نصف كوب من المايونيز .

* اربع حبات من الطماطم المقطعة الي شرائح . 

* ثلاث حبات من الخيار المخلل المقطع الي شرائح .

* رأس من الخس .

* كيس من الخبز العربي ، الشاباتا وخبز الساندويش صغير الحجم .

طريقة التحضير : 

* تثبيت القرص ذي الثقوب الصغيرة في مفرمة اللحم ، ووضع طبق عميق تحت المفرمة .

* فرم كل من : الثوم ، والدجاج ، والبصل ، ثم اضافة كل من : الكمون ، والبابريكا ، والملح ، الفلفل ، والخردل ، والكزبرة ، وتقليب الدجاج 

بأطراف اصابع اليد الي ان يتم خلطه مع المكونات جيدا ، ثم تشكيل خليط الدجاج الي اربعة اقراص متوسطة الحجم .

* تسخين الشواية الكهربائية ، وتوزيع القليل من الزيت عليها ، ووضع اقراص برغر الدجاج علي الشواية وتركها لمدة خمس دقائق ، وقلب برغر الدجاج باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة علي الجهة الثانية ، ثم ترك البرغر الي ان يصبح مائل الي اللون الذهبي وينضج تماما .

* تقطيع الخبز باستعمال سكين منشارية الي نصفين ، ثم وضع الخبز علي الشواية الي ان يتم تحميصه قليلا .

* توزيع كل من : المخلل ، والمايونيز ، والخس ، والطماطم علي نصف قطع الخبز ، ثم وضع اقراص البرغر علي الخبز ووضع قطع الخبز المتبقية الي ان يتم تكوين ساندويش برغر الدجاج ، ثم تقديمها مباشرة .
برغر الدجاج السريع 

المكونات :  

* نصف كوب من كريمة الطبخ الثقيلة .

* رغيف من خبز البرغر .

* قطعة من برغر الدجاج .

* ملعقة طعام من الفطر والطماطم القاسية المقشرة المفرغة من البذور والمقطعة .

* ملعقة صغيرة من البابريكا والزيت النباتي او الزبدة .

* حبة من البصل المقطع الي شرائح .

* فص من الثوم المدقوق .

طريقة التحضير : 

* وضع كل من : الطماطم ، والبصل ، والثوم ، والفطر في مقلاة علي النار ، وتقليبهم الي ان يتم تحمير المكونات ، ثم رش البابريكا وخلط المكونات ، ثم اضافة الكريمة ، ثم خفض درجة حرارة الي ان ينضج الخليط .

* شق الخبز الي نصفين ، ثم وضع البرغر فيه ، ثم وضع كمية من الخليط عليه وتغطيته بالنصف الثاني من الخبز ، ثم تقديم البرغر مع البطاطس المحمرة .

برغر الدجاج الحار 

المكونات : 

* ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الأحمر الحار .

* ملعقة صغيرة ونصف من الملح .

* ملعقة صغيرة ونصف من الكمون .

* ملعقة صغيرة ونصف من الثوم المفروم .

* ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

* نصف كيلو غرام من الدجاج منزوع العظم والجلد والمطحون .

* بيضة .

* حبة كبيرة من الأفوكادو مقشرة ومقطعة الي شرائح .

* ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة .

* ربع ملعقة صغيرة من الملح .

* علبة من الكريمة الحامضة الخالية من الدسم .

* كوب ونصف من الملفوف المفروم .

* اربع حبات من خبز البرغر .

* حبة من الطماطم مقطعة الي شرائح .

طريقة التحضير : 

* خلط الفلفل الأحمر والملح والكمون والثوم المفروم والفلفل الأسود في طبق صغير ، واضافة ثلاثة ارباع الخليط الي الدجاج والتقليب .

* اضافة البيضة ، والتقليب جيدا ، ثم تشكيل الخليط الي اربعة اقراص وتركها جانبا .

* تسخين الشواية ودهنها بالقليل من الزيت ووضع الأقراص وتركها حتي تتحمر لخمس دقائق تقريبا .

* هرس الأفاكادو في طبق مناسب واضافة الثوم البودرة والملح والتقليب جيدا ، وترك الخليط جانبا .

* تقسيم خبز البرغر ووضعة فوق الشواية لدقيقة تقريبا حتي يتحمص قليلا ، ثم وضع القليل من خليط الأفوكادو ، ثم قطعة من الدجاج فوقها ، ثم وضع القليل من الملفوف وشريحة من الطماطم ، ثم القطعة الثانية من الخبز ، وتقديم البرغر مباشرة مع البطاطس المقلية .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات