القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل الهامبورجر في المنزل

مرحبا بكم متابعين موقع معاذ اشرف 

طريقة عمل الهامبورجر في المنزل

الهامبورجر 

البرجر اكله مشهورة في امريكا ، لكن اصلها هو مدينة هامبورغ في المانيا ، ويعد البرجر من المأكولات السريعة ، كما تتعدد مكوناته ، فقد يتكون من لحم العجل ، او الدجاج ، او حتي السمك ، وفي الغالب يتم تقديمه مع اصابع البطاطا المقلية والمشروب الغازي ، فيما يأتي سنقدم طريقة سهلة وسريعة لتحضير البرجر المنزلي ، بتكلفة اقل من شرائة من الخارج ، الي حانب طريقة اعداد البطاطا المقرمشة والمايونيز .

اعداد البرجر المنزلي 

المكونات

* خمسمئة غرام من اللحم المفروم .

* رشة من الملح والفلفل .

* ملعقة من بودرة البصل .

* ملعقة من القرفة .

* ربع كوب من صلصة الصويا .

* ربع كوب من البقسماط .

* بيضة .

* زيت نباتي للقلي .

* خبز برجر .

* مايونيز .

* كاتشب .

* بندورة مقطعة الي شرائح .
* جبنة صفراء .

 * بصل مقطع .

* مخلل .

طريقة التحضير : 

* نضع اللحم المفروم في اناء .

* نضيف الملح ، والفلفل ، وبودرة البصل ، والقرفة ، وصلصة الصويا الي اللحم .

* نخلط المكونات جميعا حتي تمتزج جيدا مع اللحم .

* نضيف البقسماط والبيضة المخفوقة الي خليط اللحم ، ونخلط .

* نضع مقلاة غير لاصقة علي نار هادئة لمدة دقيقتين . 

* نضع اقراص البرجر في المقلاة لمدة 3-5 دقائق .

* ندهن الخبز بالمايونيز ، ثم نضع اقراص البرجر داخله .

* نضع حلقات البندورة ، والبصل ، والجبن ، والمخلل فوق اقراص البرجر .

اعداد البطاطا المنفوخة 

المكونات : 

* حبة من البطاطا المقشرة .

* كوب من الماء البارد .

* ملعقة من البيكنج باودر .

طريقة التحضير : 

* نقشر حبة البطاطا ، ثم نقطعها الي شرائح .

* نذوب البيكنج باودر في الماء البارد ، ونحرك .

* نضع البطاطا المقشرة في وعاء ، ثم نضيف اليها البيكنج باودر المذاب .

* نتقع البطاطا في الخليط لعدة دقائق .

* نضع شرائح البطاطا في المقلاة ، ثم نقلبها حتي تكتسب لونا ذهبيا .

* نقدمها مع الكاتشب والمايونيز .

اعداد المايونيز 

المكونات : 

* بياض بيضة .

* ربع ملعقة من الملح .

* سنان من الثوم المهروس .

* ربع ملعقة من الليمون . 

* ربع ملعقة من الزيت النباتي .

طريقة التحضير : 

* نضع بياض البيض ، والملح في وعاء ، ثم نخلط باستخدام الخلاط الكهربائي .

* نضيف الثوم المهروس ونخلط .

* نضيف عصير الليمون ونخلط ، ثم نضيف الزيت النباتي .

* نستمر في خلط المزيج حتي يتجانس ويصبح كثيفا .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات