القائمة الرئيسية

الصفحات

طريقة عمل الخيار المخلل في المنزل

مرحبا بكم متابعين موقع معاذ اشرف 

طريقة عمل الخيار المخلل 

مخلل الخيار 

المكونات : 

* كيلو غرام من الخيار صغير الحجم .

* خمسة اكواب من الماء المغلي .

* كوب من الخل الأبيض .

* خمسة فصوص من الثوم .

* قرن واحد من الفلفل الأخضر الشرائح .

* ملعقة كبيرة من الملح الخشن .

طريقة التحضير : 

* جهز وعاء الحفظ المناسب لكمية الخيار .

* اصنع شقوق داخل ثمار الخيار من خلال استعمال سكين حادة .
* ضع حبات الخيار بشكل مرصوص داخل وعاء الحفظ .

* اضف الثوم والفلفل الي وعاء الحفظ .

* اضف الخل والملح علي الماء .

* حرك الملح حتي يذوب بشكل تام .

* اسكب خليط الماء والملح علي الخيار ، اغلق الوعاء جيدا .

* ضع وعاء الحفظ في مكان بارد وجاف لمدة تتراوح بين اسبوعين الي ثلاثة اسابيع الي ان يتخلل الخيار .

مخلل الخيار بالفلفل 

المكونات : 

* 400 غرام من الخيار .

* 20 غراما من الملح .

* 20 غراما من حبوب الكزبرة .

* 400 ملليلتر من الماء .

* 50 ملليلترا من الخل الأبيض .

* 20 ملليلترا من زيت الزيتون .

* 4 رؤوس كاملة من الثوم .

* شبت .

* فلفل حار طازج .

طريقة التحضير : 

* وضع الخيار مع الملح ، والماء ، والخل الأبيض ، وحبوب الكزبرة ، وزيت الزيتون ، والثوم في وعاء الحفظ .

* اخلط المحتويات معا ، ثم اغلق وعاء الحفظ بشكل محكم .

* وضع وعاء الحفظ داخل الثلاجة لعدة ايام ، وذلك من اجل ان يصل الخيار الي درجة التخليل المناسبة .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات