القائمة الرئيسية

الصفحات

اسهل طريقة لعمل لازانيا بالدجاج

مرحبا بكم متابعين موقع معاذ اشرف 

اسهل طريقة لعمل لازانيا بالدجاج

لازانيا الدجاج قليلة الدسم 

المكونات : 

* مئتان وخمسون غراما من اللازانيا غير المطبوخة .

* كوبان من الدجاج المطبوخ والمقطع .

* كوب من السبانخ المطبوخ علي البخار .

* كوب من البروكولي المطبوخ علي البخار .

* نصف كوب من جبنة الموزارايلا قليلة الدسم والمبشورة .

* كوب من جبنة القريش قليلة الدسم .

* علبة من صلصة الباغيتي .

 * بخاخ زيت الطبخ .

طريقة التحضير : 

* رش زيت الطبخ علي وعاء بحجم مناسب .

* وضع نصف كوب من صلصة السباغيتي في الطبق .

* وضع طبقة من النودلز في الطبق .

* وضع طبقة من السبانخ والبروكلي ، والجبنة ، والدجاج في الطبق .

* وضع كوب ونصف من الصلصة علي المزيج .

* وضع طبقة اخيرة من اللازانيا ، وتكرار الطبقات فوق بعضها البعض .

* تسخين الفرن علي درجة حرارة 170 درجة مئوية .

* وضع غطاء علي الطبق ووضعة بالفرن لمدة تقدر من 30 الي 40 دقيقة .

* ازالة الغطاء والاستمرار في الطهي ، لمدة تقدر بحوالي عشر دقائق اضافة علي الوقت .

* تفقد الطبق كل خمس دقائق ، وذلك عن طريق استعمال السكين ، للتأكد من نضج اللازانيا .

لازانيا رول بالدجاج 

المكونات : 

* باكيت لازانيا .

* ربع كيلوغرام من صدر الدجاج .

* بصلة .

* فصان من الثوم .

* حبة فلفل اخضر .

* ثلاث ملاعق من الزيت .

* ملح وفلفل اسود - حسب الرغبة - .

* نصف كوب من الجبنة البيضاء .

* نصف كوب من جبن الموزاريلا .

* كوب جاهز من صلصة البشاميل .

طريقة التحضير : 

* سلق اللازانيا في ماء ، ملح ، مع القليل من الزيت لمدة تقدر بحوالي 5 الي 7 دقائق .

* سلق الدجاج وتقطيعة وتركة يبرد .

* تشويح البندورة ، والفلفل الأخضر ، والثوم ، والبصل بكمية قليلة من الزيت .

* مد اللازانيا علي شكل مستطيل .
* وضع مزيج الجبن الأبيض بالاعشاب علي اللازانيا .

* وضع قطع الدجاج المقطع مع كمية قليلة من الخضروات المشوحة .

* لف اللازانيا واحدة بعد واحدة .

* احضار طبق البايركس ، ووضع طبقة من البشاميل بداخلة .

* وضع لفات اللازانيا في الطبق ، ثم رش جبن الموزايلا المبروش علي سطح اللازانيا .

* تغطية اللازانيا بطبقة من البشاميل .

* وضع البايركس في الفرن علي درجة حرارة متوسطة لمدة تقدر بحوالي 15 دقيقة .

لازانيا الدجاج بالموزاريلا 

المكونات : 

* خمسمئة غرام من لحم الدجاج المفروم .

* مئتان وخمسون غراما من شرائح اللازانيا .

* مئة غرام من برش جبن الموزاريلا .

* مئة غرام من الزبدة .

* اربعة اكواب من الحليب .

* كوب من الماء .

*ربع كوب من الطحين .

* نصف كوب من عصير التفاح .

* ربع كوب من برش جبن البارميزان .

* حزمة صغيرة من الهليون الأخضر .

* رأسان كبيرتان من البصل المبشور ناعم .

* فصان من الثوم المفروم .

* ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .

* ملعقتان كبيرتان من الصنوبر .

* ملعقة كبيرة من اوراق الزعتر الأخضر الطازج .

* ملعقة كبيرة من بودرة مرقة الدجاج الفورية .

* ملعقة صغيرة من البرش الناعم لقشر الليمون .

* رشة من مسحوق جوزة الطيب .

طريقة التحضير : 

* تسخين الزيت في مقلاة كبيرة علي نار متوسطة الحرارة وتشويح البصل والثوم ، والاستمرار بتقليب المكونات لمدة اربع دقائق حتي تصبح طرية .

* اضافة الدجاج ، وتقليبة لمدة خمس دقائق حتي يتحمر ، ثم اضافة الماء ، وعصير التفاح ، والزعتر ، ومسحوق المرقة .

* ترك خليط الدجاج علي نار هادئة لمدة خمس دقائق ، ثم اضافة برش قشر الليمون ، وتتبيل الخليط بالفلفل والملح ، وتقليب المكونات جيدا حتي تتجانس .

* تذويب الزبدة في قدر علي نار متوسطة الحرارة ، وتحمير الطحين فيها ، والاستمرار بتقليبه حتي تظهر فقاعات ، وبعد ذلك يتم رفع القدر عن النار .

* اضافة الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتي يصبح المزيج املسا .

* وضع القدر علي نار متوسطة ، وتقليب المزيج حتي يسخن ويسمك قيلا ، ثم رفعة عن النار ، واضافة جبن البارميزان وجوزة الطيب .

* تتبيل المزيج بالفلفل والملح ، وتقليب المكونات معا ، ووضع الصلصة البيضاء ( البشاميل ) جانبا .

* تسخين الفرن علي درجة حرارة متوسطة ، ثم وضع كمية قليلة من صلصة البيضاء في طبق زجاجي مقاوم للحراة بسعة اثني عشر كوبا .

* رص ثلث مقدار اللازانيا ، وثلث مقدار الصلصة البيضاء ، ونصف مزيج الدجاج ، وتكرار الخطوات نفسها للحصول علي طبقات اخري من اللازانيا .

* توزيع جبن الموزاريلا علي وجة اللازانيا .

* تغطية طبق اللازانيا بورق الألومنيوم ، ثم ادخالة الي الفرن لمدة نصف ساعة ، ثم ازالة ورق الألومنيوم ، ورش الصنوبر علي الوجة .

* اعادة طبق اللازانيا الي الفرن لمدة ربع ساعة ، وتقديمة بعد ان يبرد قليلا الي جانب الهليون المشوح .
هل اعجبك الموضوع :

تعليقات