مرحبا بكم متابعين موقع معاذ اشرف
أسهل وأفضل طريقة لعمل كريم الكراميل
المقادير:
* كوبان ونصف من الحليب السائل .
* خمس ملاعق كبيرة من السكر .
* اربع بيضات .
* ملعقة صغيرة من الفانيلا .
* كوب متوسط من السكر .
* ملعقة صغيرة من العصير الحامض .
* فواكه مقطعة الي شرائح للتزين .
طريقة التحضير :
* نضع السكر الحامض علي النار ، ونحركهما حتي يصبح لون السكر مائلا الي اللون البني ، وهذا لصناعة الكريم .
* نضع السكر والبيض في الخلاط ونخلطهم جيدا ، ثم نضيف الحليب والفانيلا ونستمر في الخلط ، وهذا لصناعة الكراميل .
* نضع الخليط في اكواب تصلح لأن توضع داخل الفرن ، ونسكب القليل من الصوص كراميل ، ثم نضيف خليط الكراميل حتي يمتليْ الكوب .
* نحضر صينية عميقة نسبيا ونملأها في الماء حتي النصف ، ثم نضع الأكواب فيها ، وندخلها الي الفرن علي درجة حرارة 130 مئوية لمدة ثلاث ارباع الساعة ، ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد .
* نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ، وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم .