مرحبا بكم متابعين موقع معاذ اشرف
هل يرفع العدس السكر؟ سؤال يرغب الكثير من الناس في معرفة الإجابة الصحيحة عنه ، خاصة بالنسبة لمرضى السكري ، حيث يعد العدس من البقوليات المهمة التي يتم استخدامها في العديد من البلدان.
غني بالبروتينات والعناصر الغذائية المفيدة والألياف التي تساعد في بناء الجسم وتزويده بالعناصر التي يحتاجها ، وسنعرف كل فوائده وأضراره على الجسم.
هل العدس يرفع السكر؟
إن رفع السكر هو سؤال يتكرر كثيراً بين الناس لمعرفة من أضر بمرضى السكري ، وهذا ما سنتعرف عليه من خلال السطور التالية:
* أكدت العديد من الدراسات والأبحاث أن العدس لا يرفع نسبة السكر في الدم بل له فوائد عديدة.
.. يساعد على خفض مستوى السكر في الدم.
* إن استبدال كمية من العدس بالأرز في الوجبات يساعد الجسم على تقليل احتياجاته من الكربوهيدرات.
* العدس غذاء مهم له فوائد عديدة للجسم.
.. لاحتوائه على قيمة غذائية عالية من البروتين.
.. كما أنه مصدر مهم للأحماض الأمينية مثل ليسين وإيزولوسين.
* نشرت The American Nutrition أيضًا العديد من فوائد العدس الغني بالفيتامينات والمعادن المهمة.
.. وأكدت أن العدس يحتوي على ألياف عالية تساعد في حماية الجسم من أمراض السموم المختلفة وتزيد من الجسم.
* تساعد كمية الألياف العالية الموجودة في العدس في تنظيم مستويات السكر في الدم.
.. لذلك ، عند طرح سؤال ، هل يرفع العدس السكر ، يمكننا أن نعرف بوضوح الإجابة لضمان صحتنا.
* يساعد تناول الألياف الغذائية الموجودة في العدس أيضًا على تقليل مستوى امتصاص الجسم للطعام.
.. حتى نتمكن من الحصول على مستوى السكر الطبيعي دون زيادته.
* مما يساعدنا على الوقاية من مرض السكر أو ارتفاع السكر في الدم.
القيمة الغذائية للعدس
للعدس قيمة غذائية كبيرة تمكننا من الرضا عنه كوجبة رئيسية خلال النهار لإعطاء الجسم جميع الفيتامينات والعناصر التي يحتاجها الجسم. يساعدنا في الحصول على ما يكفي من العناصر التي نحتاجها.
* يحتوي على البروتين وكذلك الكربوهيدرات.
.. وكذلك مجموعة فيتامينات: مثل فيتامين ب ، والمغنيسيوم ، والبوتاسيوم ، وكذلك الزنك.
* أكدت الأبحاث أن العدس يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين تصل إلى 25٪.
.. كما تعتبر كمية كافية لإعطاء الجسم حاجته.
.. بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الزنك والبوتاسيوم تصل إلى 21٪.
* تناول العدس من البدائل الرائعة والمفيدة التي يمكن استبدالها باللحوم ، لتزويد الجسم بالحديد.
.. حيث تعتبر من البقوليات الغنية بهذا العنصر لبناء الجسم والحفاظ على صحتنا.
* هناك أيضًا العديد من أنواع العدس التي تشتهر بقيمتها الغذائية العالية.
.. عند اختيار أي نوع منها نضمن أن الحصول على كوب واحد من العدس يحتوي على كميات هائلة من الدهون المفيدة ومركبات النحاس وفيتامين B.
فوائد العدس اللجسم والصحة العامة
للعدس فوائد عديدة ومتعددة لا يمكن حصرها. وهي من أهم الأطعمة التي يجب تناولها بكميات مناسبة وكافية ليستفيد الجسم من قيمتها الغذائية العالية والضرورية. ومن بين تلك الفوائد العديدة ما يلي:
* العدس من أهم الأنظمة الغذائية التي تساعد على تحسين صحة القلب.
.. حيث أن كمية الألياف الموجودة فيه تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم.
.. كما أنه يعمل على تقوية عضلة القلب ويعمل بشكل جيد ويقي من النوبات القلبية.
* يحتوي العدس على حمض الفوليك كوجبة مهمة أثناء الحمل.
.. حيث يقي هذا العنصر الجنين من التشوهات والأمراض.
.. كما أنه يعمل على حماية الأنبوب العصبي للرضع.
* كما يمكننا حماية الجسم من الأورام الخبيثة التي تنتشر بسرعة كبيرة.
.. بتناول العدس المحتوي على السيلينيوم.
.. ومن المعروف عن قدرته على محاربة هذه الأورام وتقوية جهاز المناعة.
* كما يساعد تناول العدس على التخلص من التعب والإرهاق الذي يشعر به البعض نتيجة نقص الحديد في الدم.
.. كما ذكرنا أن العدس غني بالعنصر الضروري الذي يمد الجسم بالطاقة والحيوية.
* يساعد العدس أيضًا على تحسين عملية الهضم ويساعد على إنقاص الوزن والحصول على قوام مثالي.
.. من خلال الألياف الموجودة فيه مما يعطي الشعور بالشبع.
.. يعمل على تقليل الشهية والوقاية من السمنة والأمراض المرتبطة بها.
أضرار العدس علي الصحة
بعد الاجابة على السؤال هل العكس يرفع السكر فمن الضروري ايضا معرفة الاضرار التي قد تصيب الجسم عند تناول الكثير منه لتفاديها ومن هذه الاضرار:
* من اكثر الاضرار التي تظهر عند الاكل العدس هو الشعور بالانتفاخ ووجود الغازات المستمرة التي قد تسبب ظهور تشنجات مؤلمة.
.. نتيجة احتوائه على بعض العناصر التي لا يستطيع الجسم هضمها.
* قد يعاني البعض من التعب والإرهاق عند تناول العدس والإفراط في تناوله.
.. كما أنه يعاني من ضعف في ضربات القلب ويمكن أن يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البقوليات.
* هناك أيضا العديد من الأضرار التي تلحق بالكبد ، حيث يسبب الانتفاخ في حالة الاستخدام المفرط.
.. وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكبريت مما يسبب ذلك الشعور المزعج.
* قد تتضرر الكلى نتيجة تناول العدس بكثرة وتسبب وجود حصوات في المرارة.
.. بالإضافة إلى ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم والإصابة بأمراض خطيرة تضعف الأداء الوظيفي للكلى مع مرور الوقت.
* يسبب تناول العدس العديد من الأضرار للمعدة من خلال كثرة الألياف النباتية التي تسبب الغازات.
.. بالإضافة إلى وجود مادة العفص التي تمنع الجسم من امتصاص الحديد.
نسبة السكر الموجودة في العدس
يحتوي العدس على نسبة من السكر غير ضار بالجسم ، وهذا ما أثبتته الدراسات من خلال الإجابة على سؤال:
هل العدس يرفع السكر؟ واستطعت إعطاء الإجابة الكاملة والصحيحة للأفراد:
* يحتوي العدس على نسبة صغيرة من السكر يستطيع الدم امتصاصها وتوزيعها في الجسم.
.. بقصد الاستفادة منه دون الإضرار به أو رفع مؤشرات السكر في الدم.
* يحتوي الدم أيضًا على مؤشر خاص يساعد على قياس مستوى السكر في الجسم ، ويعمل على تحديد نسبة الكربوهيدرات.
.. أن الجسم يمتص من خلال الطعام.
.. يسمى هذا المؤشر نسبة السكر في الدم.
.. يساعد على تنظيم السكر وإعطاء مؤشرات عندما يكون مرتفعًا.
* وجد العلماء أيضًا أن العدس يحتوي على نسبة منخفضة من السكر ، بمعدل 18 إلى 52 ، مما يعني أنه من النسب المنخفضة جدًا.
.. وهو ما لا يسبب ارتفاع السكر في الدم ، بل يعطينا المواد والعناصر التي نحتاجها لتحسين مستوى السكر.
* كما ذكرنا سابقًا ، هناك العديد من أنواع العدس المختلفة.
* وجد بحث علمي أن العدس الأحمر المسلوق والمطبوخ يحتوي على نسبة منخفضة من السكر على عكس العدس الأخضر المحفوظ والذي يحتوي على نسبة عالية.
.. يعمل على ارتفاع السكر و يضر بالجسم.