أشهي وألذ 4 وصفات لعمل أرجل الدجاج في المنزل
مرحبا بكم متابعين موقع معاذ اشرف 👑
عمل ارجل الدجاج لها طرق مميزه جدا لضمان الطعم الشهي لها. فتقدم الدواجن قيمه غذائيه كبيره للجسم عند تناولها. فهي غنيه بالبروتينات التي يحتاجها الجسم للحفاظ علي قوه واداء العضلات. بالأضافه لذلك ، فأن البقري. وفي هذة الايام ، بدأ العديد من الاشخاص في تناول ارجل الدجاج بطرق ووصفات مختلفه.
ووفقا لأراء الاطباء البيطريين ، فأن ارجل الدجاج تحتوي علي بروتين الكولاجين ، والذي يعتبر عنصر هام لتعزيز صحه الجلد والعظام والاظافر ايضا. بالأضافه لذلك ، يمكن ان يساعد تناولها في التغلب علي الام المفاصل الروماتيزميه خاصه لدي كبار السن. وذلك بفضل محتواها العالي من عنصر الكالسيوم ، كما انها غنيه بالعديد من الفيتامينات والمعادن مثل الفوسفور والسيلينيوم ، والتي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه.
ما هي فوائد تناول ارجل الدجاج ؟
بالأضافه الي انها سهله البلع ، فأن ارجل الدجاج تقدم العديد من الفوائد الصحيه عند تناولها. حيث تحسن من عمليه الهضم ولا تسبب اي ضرر للمعده ، كما انها تحتوي علي العديد من الاحماض الامينيه ، والتي تلعب دورا هاما في تقويه جهاز المناعه ، كما تشير بعض الابحاث الي تناولها يمكن ان تكون سبب في انتظام الهرمونات عند الرجال والنساء علي حد سواء.
وصفات عمل ارجل الدجاج
اذا كنتي ترغبين في الحصول علي وجبه ممتعه من ارجل الدجاج ، يمكنك الاعتماد علي واحده من الوصفات التاليه :
عمل ارجل الدجاج بالروزماري والثوم
المكونات :
- 450 جرام من ارجل الدجاج.
- 2 فص ثوم مفروم.
- نصف ملعقه صغيره من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من اوراق الروزماري.
- نصف ملعقه صغيره من الفلفل.
- بيضتان.
- كوب من الحليب.
- كوب دقيق.
- زيت زيتون.
طريقة التحضير :
- قم بتسخين الفرن الي درجه 200 قبل وضع ارجل الدجاج به.
- اغسل ارجل الدجاج جيدا تحت الماء الجاري لأزاله الزوائد الجلديه و الدهون.
- قم بتجفيفها بأستخدام المناديل الورقيه.
- ضع الدقيق في وعاء عميق ، واضف اليه البيض مع الحليب و اخلطهم جيدا.
- قم بمزج الروزماري مع الثوم والملح والفلفل في وعاء اخر. يمكنك اضافه فتات الخبز المحمص الي الخليط.
- قم بتغطيه ارجل الدجاج بالمزيج ، وقم بتغطيه قطع ارجل الدجاج واحده واحده ، ثم ضع ارجل الدجاج في الدقيق ، ثم في خليط البيض ، ثم في الروزماري ، بعد ذلك ، ضع كل القطع في صينيه خبز مسطحه مدهونه بالزيت.
- ضع الصينيه في الفرن لمده ثلاثون دقيقه ، ثم قدمها.
عمل ارجل الدجاج بالبصل
المكونات :
- 350 جرام من ارجل الدجاج.
- كوب من البقدونس المفروم.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- حبتان من البصل.
- نصف كوب من الخل البلسمي.
- ملعقه ونصف من صلصه الطماطم.
- ملعقه من البابريكا.
- كوب من الدقيق.
- نصف ملعقه صغيره من الزبده.
- نصف ملعقه صغيره من الملح.
- معكرونه.
- كوبان من مرقه الدجاج.
- نصف ملعقه من الفلفل الاسود.
- ورقتان من ورق اللورا.
طريقه التحضير :
- ضع الزيت في وعاء علي نار هادئه ، ثم ضع البصل واتركه يحمر.
- قم بخلط الدقيق مع الملح والفلفل الاسود والبابريكا ، وتبل به ارجل الدجاج.
- ضع ارجل الدجاج في وعاء ، ثم اضف اليها البصل واتركها علي نار هادئه حتي تحمر ارجل الدجاج.
- اضف الزبده الي ارجل الدجاج المتحمره والبصل في وعاء ، ثم اضف اليهم ورق اللورا والثوم والكرفس.
- بعد ذلك ، ضع صلصه الطماطم والخل البلسمي ومرقه الدجاج ، و اتركها علي النار.
- اضف المشروم الي ارجل الدجاج ، واتركة ينضج ، ثم قدم الطبق مع المعكرونه.
وصفه عمل ارجل الدجاج الحاره
المكونات :
- 450 جرام من ارجل الدجاج.
- نصف كوب من الزبده.
- ربع ملعقه صغيره من الفلفل الحار.
- ملعقه صغيره من الملح.
- نصف ملعقه صغيره من الفلفل الاسود.
- نصف كوب من عصير الليمون.
طريقه التحضير :
- قم بتسخين الفرن قبل الي درجه 200.
- اغسل الارجل جيدا بالماء الجاري لأزاله الزوائد الجلديه والدهون.
- قم بتجفيف ارجل الدجاج بأستخدام مناديل المطبخ الورقيه.
- ضع ارجل الدجاج في وعاء علي نار ، ثم اضف اليه الفلفل الاسود و الفلفل الحار والملح وعصير الليمون ، قم بتقليب المكونات جيدا حتي تمتزج المكونات ، ثم ارفع الخليط من علي النار.
- غطي ارجل الدجاج بخليط الزبده ، او ضع ارجل الدجاج في الخليط ، تأكد ان القطع مغطاه بالكامل ثم ضعها في صينيه الخبز.
- ضعها في الفرن حتي ينضج ويصبح لونه ذهبي.
- يمكنك تقديمها مع البطاطس المهروسه.
وصفه عمل ارجل الدجاج المحمره
المكونات :
- اربع قطع من ارجل الدجاج مقطعه الي ثمانيه اجزاء.
- اربع اكواب من الحليب.
- كوب من البقسماط.
- كوب من الدقيق.
- اثنان من ورق الغار.
- ثلاث حبات من الحبان.
- بيضتان.
- ملعقه صغيره من بهارات الدجاج.
- نصف ملعقه صغيره من الملح.
- نصف ملعقه صغيره من الفلفل الاسود.
طريقه التحضير :
- ضع ارجل الدجاج في وعاء عميق ، ثم اضف اليها كوبان من الحليب و البهارات.
- اتركها في الثلاجه لمده ثلاث ساعات.
- ضع ارجل الدجاج في وعاء علي النار ، ثم اضف اليها كوبان من الحليب.
- اضف ورق الغار وفصوص الحبان اليها.
- اتركها تغلي ثم قلل الحراره حتي تستوي قطع ارجل الدجاج.
- قم بأخراج قطع ارجل الدجاج ، واتركها تبرد.
- اضرب البيض في وعاء واضف اليه الملح والفلفل.
- ضع البقسماط مع الدقيق في كيس واخلطهم جيدا.
- ضع ارجل الدجاج في البيض ، ثم في كيس خليط الدقيق مع البقسماط ، ثم مره اخري في البيض ، ثم مره في خليط الدقيق و البقسماط.
- قم بتحمير ارجل الدجاج في الزيت.