افضل 4 اكلات خفيفة وسريعة التحضير
مرحبا بكم متابعين موقع معاذ اشرف 👑
اكلات خفيفه وسريعة التحضير
كثيرا مع تقع السيدات في ظروف تحتاج لانجاز طعام في وقت قصير ، وعندما لا تعلم عن الاطعمه السريعه والمفيده ، فقد تلجا لشراء طعام جاهز ، خاصه اذا فوجئت بعزومه مفجائه ، لكن هناك عدة اطعمه سهله وخفيفه وسريعه التحضير لا تاخذ وقتا اكثر من الساعه والنصف لانجازها ، وسنعرض من هذه الاطعمه محشي الفلفل الرومي ، والفطيره الايطاليه.
محشي الفلفل الرومي
مدة التحضير : 15 دقيقه.
مدة الطهي : 15 دقيقه.
الكميه 6 اشخاص المستو : سهل.
المكونات
- ست حبات من الفلفل الرومي الملون.
- ست بيضات.
- كوب م نالجبنه البيضاء.
- كوب من الجبنه الصفراء ، والموزاريلا.
- بقدونس.
- كزبره.
- بصله.
- حبتان من البندوره.
- نصف ملعقه كبيره من رب البندوره.
طريقة التحضير
- يفرغ الفلفل الرومي من اللب ويوضع في صينيه.
- يتم تجهيز خلطه الحشوه ، وذلك من خلال خلط الكزبره والبقدونس معا ثم يتم اضافة الجبنه البيضاء والصفراء وعليها وخلطهما جيدا.
- اضافة بياض البيض وفصل البياض عن الصفار والمحفاظه علي شكل الصفاره في اناء اخر.
- اضافت بياض البيض علي خليط الحشوه بعد وضع الملح والبهار (حسب الرغبه)، ويتم خلطهم بشكل جيد.
- يوضع قليلا من الحشوه في الفلفل الرومي ثم يلأ حجم الثلثين لكل حبه ، ثم يوضع صفار بيضه علي كل حبه فلفل رومي ، وتوضع الصلصله في الصينيه بين حبات الفلفل.
- توضع في الفرن لمدة 15 دقيقه حتي تتداخل الحشوه فيما بينها خاصه الجبنه.
- بعد اخراجها من الفرن يرش علي وجهها بقدونس مفروم او اي اوراق خضراء مطحونه.
الفطيره الايطاليه
مدة التحضير : 20 دقيقه.
مدة الطهي : 20 دقيقه.
الكميه : 4 لو 5 اشخاص.
المستوي : سهل.
المكونات كل الاتي :
- العجينه:
.. ثلاث اكواب ونصف من الدقيق.
.. ثلاث ارباع الكوب من الماب الدافيء.
.. ملعقه صغيره من الملح.
.. ملعقة كبيره من الحليب البودره.
.. ملعقتان كبيرتان من السكر.
.. ثلاث ملاعق من الزيت.
- الحشوه:
.. نصف كيلو من اصدر الدجاج.
.. كوب من الفطر.
.. كوب من جبنه الموزاريلا.
.. حبتان من الفلفل الرومي.
.. بصله.
.. ربع كوب من كريمه الطبخ.
طريقة التحضير
- لتحضير الحشوه
.. توضع البصله علي اناء مع قليل من الزيت ، وبعد ان تاخذ الون الذهبي توضع حبه الفلفل الرومي ثم تقلب جيدا
.. يضاف الفطر الي البصل والفلفل.
.. بعد ذلك يضاف الدجاج ، ويقلب الخليط جيدا ، ثم يتم وضع الملح والبهارات وذلك حسب الرغبه.
.. تترك علي نار هادئه حتي ينصج الدجاج.
.. تضاف كريه المطبخ الي الخليط ، وبالاماكن تحضير كريمه الطبخ في البيت وهي عباره عن ملعقه من الحليب وملعقه من النشا ، مع كاس من الماء يوضعو علي النار حتي يتجانسوا ، ثم يضاف اليها الملح بعد ذلك يضاف اليها علبه قشطه حسب درجة الدسم.
.. قبل نضج الخليط وتجانس الكريمه مع الدجاج ، وتحضر العجينه.
- لتحضير العجينه
.. توضع كل من المكونات الجافه علي الدقيق ـ ثم يخفق البيض مع الزيت ، ثم يوضع علي الدقيق ويضاف اليه الماء وتتم عمليه العجين.
.. تترك العجينه لمدة 10 دقائق فقط ، بعدها تقطع العجينه الي دوائر كبيرا ، ويتم حشوها علي جانب من الجوانب ووضع شرائح الجبنه عليها ، ثم تشرح من الجانب الثاني ويتم اغلاقه علي الجزء الاول
.. تدهن الفطيره بصفار البيض ـ ويرش عليها السمسم او حبه البركه حسب الرغبه.
اومليت اسباني
مدة التحضير : 5 دقائق.
مدة الطهي : 7 دقائق.
الكميه : 3 اشخاص.
المستوي : سهل.
المكونات
- بصله واحده.
- حبه من البندوره.
- جزرة واحدا.
- فلفل اخضر رومي.
- حبه من البطاطا.
- حبه من نقانق.
- اربع بيضات.
- رشه ملح وفلفل اسود ، حسب الرغبه.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- يقطع البصل ، والطماطم ، والفلفل البارد ، والنقانق الي مربعات صغيره
- يتم بشر الجزر والبطاطا.
- يخفق البيض ونضع عليه الخضروات والملح والفلفل الاسود الناعم.
- يسخن زيت زيتون في مقلاة ، ونصع الخليط علي المقلاة حتي يستوي من الاسفل.
- ومن ثم يوضع في الفرن حتي يستوي الجزء الاعلي وبالهنا والشفاء.
المعكرونه بالخضروات والتونه
مدة التحضير : 20 دقيقه.
مدة الطهي : 20 دقيقه.
الكميه : 4 اشخاص.
المستوي : سهل
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- بصله متوسطه مفرومه.
- فصان من الثوم المهروس.
- علبتان من التونه وزن الواحده 200 غرام.
- كرتونه من المعكرونه متوسطه الحدم اي ما يعادل 250 غرام
كاس من الحضروات ، الجزر او البازيلا ، او الذره ، او الفطر ، حسب الرغبه.
- كاسان م نالصلصله البيضاء او البشاميل
- سبع شرائك من الجبن الكرافت.
- ربع كاس من البقسماط.
- ملعقه طعام من الزبده الذائبه علي النار.
طريقة التحضير
- يوضع الزيت ، والبصل ، والثوم في قدره علي النار ، ويحرك حتي يذبل البصل ثم يضاف التونه وتحرك علي نار هادئه حتي تتفكك ثم يرفع الفدرع عن النار.
- يوضع المعكرونه المسلوقه مسبقا والخضروات علي المقادير السابقه ثم يحركو جميعا.
- يوضع خليط المعكرونه في صينيه متوسطه الحجم ، ويغطي السطح بالصلصله البيضاء او الباشميل ، ثم ترتب الجبن وينثر البقسماط فوق الجبن والزبده علي السطح.
- توضع الصينيه علي فرن متوسط الحراره لمدة خمس دقايق ثم يحرج من الفرن وتقطع.