شوربة العدس - طبق مثالي لفصل الشتاء مع تحضير سهل وسريع
مرحبا بكم متابعين موقع معاذ اشرف 👑
محتويات المقاله :
1- شوربه العدس.
2- العدس بحامض.
3- شوربه العدس علي الطريقه التركيه.
4- شوربه العدس بالطريقه التقليديه.
5- طريقه تقديم شوربه العدس.
6- فيديو طريقه عمل شوربه العدس.
* شوربه العدس :
تعد شوربه العدس من اهم الاطباق الاساسيه التي لابد من تناولها مع دخول فصل الشتاء ، فهي من الاطعمه التي تمنح الشخص الشعور بالطاقه والدفء وفي هذا المقال سنقدم اشهر الطرق المميزه واسرعها في تحضير شوربه العدس الاصفر.
مده التحضير :: 10 دقائق.
مده الطهي :: 35 دقيقه.
الكميه :: 5 اشخاص.
المستوي :: سهل.
المكونات
- كوب من العدس الاصفر.
- بصله واحده متوسطه الحجم.
- حبتان من البطاطا ، متوسطه الحجم.
- ثلاث حبات من الجزر ، كبير الحجم.
- ملعقه صغيره من الكمون.
- خمسه اكواب من الماء المغلي.
- رشه من الملح والفلفل الاسود.
- نصف ملعقه صغيره من الكركم.
طريقه التحضير
- نقي العدس من الشوائب ثم أغسليه جيدا.
- قطعي حبات البطاطا بعد تقشيرها الي مربعات.
- قطعي حبات الجزر بعد تقشيرها الي مربعات.
- افرمي البصل بعد تقشيره.
- ضعي القدر علي النار بعد اضافه الزيت اليه ، ثم قلبي العدس ، والبطاطا ، والجزر ، والبصل.
- اضيفي الماء المغلي علي القدر لسلق جميع المكونات لمده 45 دقيقه.
- أخلطي جميع المكونات علي الخلاط.
- اضيفي الملح للشوربه ، والفلفل الاسود ، والقليل من الكركم الكمون ، وضعي المكونات علي النار لمده خمس دقائق.
* العدس بحامض
مده التحضير :: عشر دقائق.
مده الطهي :: ثلاثون دقيقه.
تكفي لي :: خمسه اشخاص.
المكونات
- كوب من العدس الصغير احمر.
- ثلاثه اكواب من السلق مفرومه ناعما.
- خمسه اكواب من الماء.
- ملعقه صغيره من النعناع اليابس.
- ملعقه صغيره من الملح.
- ملعقه كبيره من الطحين ومذوبه بنصف كوب من الماء.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- فصان من الثوم المدقوق.
- ربع كوب من عصير الليمون.
طريقه التحضير
- طهي العدس بالماء علي نار حرارتها متوسطه حتي نضجه وقلي الثوم ، والبصل بزيت الزيتون ثم اضافه الكوسا الي العدس وكذلك خليط الثوم والبصل.
- اضافه الملح وترك الخليط حتي غليانه علي نار حرارتها متوسطه لمده خهمس دقائق.
- اضافه عصير الليمون ، والنعناع ، والملح ، والطحين المذوب وطهيها لمده خمس دقائق اخري وتقديمها.
* شوربه العدس علي الطريقه التركيه
مده التحضير :: 10 دقائق.
مده الطهي :: 35 دقيقه.
الكميه :: 5 اشخاص.
المستوي :: سهل.
المكونات
- كوب من العدس.
- ملعقه كبيره من صلصه الطماطم.
- ثلاث ملاعق كبيره من الزبده.
- بصلتان مفرومتان.
- أثنان من مكعب مرقه الدجاج.
- حبه واحده من البطاطس.
- حبه واحده من الطماطم.
- اربعه فصوص من الثوم.
- اربعه اكواب من الماء.
- ملح وفلفل ، حسب الرغبه.
- حبه واحده من الجزر.
- القليل من النعناع.
طريقه التحضير
- أغسلي العدس جيدا ، وضعيه علي نار متوسطه الحراره مع الماء.
- قطعي البطاطا والجزر الي مكعبات صغيره ، واضيفيها للعدس مع بصله واحده والثوم.
- عندما يبدأ المزيج بالغليان ، اضيفي مكعبات مرقه الدجاج.
- قلبيها طوال الوقت كي لا يصبح الخليط ذا كتل ، وعند الأستواء اضيفي الملح والفلفل ، وأضربيهم في الخلاط.
- بعد الخلط ضعي الشوربه في وعاء التقديم.
- ثم حمري البصله المتبقيه مع الزبده في مقلاه ، واضيفي عليها النعناع المفروم ، وحبه الطماطم المقطعه لمده ثلاث دقائق.
- اضيفي الخليط علي الشوربه وقدميها ساخنه ، ويمكنك ان تقدمي معها الخبز المحمص.
* شوربه العدس بالطريقه التقليديه
مده التحضير :: 10 دقائق.
مده الطهي :: 35 دقيقه.
الكميه :: 6 اشخاص.
المستوي :: سهل.
المكونات
- كوب ونصف من العدس الاحمر.
- سبعه اكواب من الماء.
- حبه واحده من البصل ، مفرومه ناعما.
- ملعقه صغيره من الكمون.
- نصف ملعقه صغيره من الملح.
طريقه التحضير
- ضعي العدس والبصل المفروم مع الماء والكمون في قدر علي النار.
- خففي النار وأتركي المكونات تغلي لمده 25 دقيقه.
- وأرفعي القدر عن النار ثم ضعي الشوربه في الخلاط الكهربائي علي دفعات ، وأخلطي حتي تحصلي علي مزيج ناعم.
- اعيدي تسخين الشوربه ثم أسكبيها في اطباق التقديم.
* طريقه تقديم شوربه العدس
هناك طرق عده لتقديم شربه العدس ، ومن اهم الطرق سكب الشوربه في طبق التقديم وهي ساخنه مع الخبز المحمص ، ومن الممكن ان يكون بجانبها الجرجير والفجل والبصل الاخضر.