توابل لازم تكون موجوده في مطبخك - وأهمية فوائدها الصحية
مرحبا بكم متابعين موقع معاذ اشرف 👑
تضيف التوابل نكهه ومذاق خاص لمختلف الاطباق والاكلات. وفي شهر رمضان الكريم تقوم كل سيده بالابداع في تحضير مختلف الوصفات لأسرتها وتستخدم العديد من التوابل للحصول علي مذاق خاص لاطباقها وايضا لفتح الشهيه.
تعرفي علي انواع التوابل التي يجب ان تكون في مطبخك خلال شهر رمضان ويفضل ان تكون في مطبخك بشكل دائم ، وتعرفي ايضا علي فوائد التوابل في السطور القادمه.
يؤكد خبراء التغذيه ان بعض التوابل تتميز بالفوائد الصحيه حيث انها مصادر جيده لمضادات الاكسده ، تأتي التوابل من مجموعه متنوعه من النباتات الأستوائيه وقطع الاشجار ، مثل البذور ، الفواكه ، الجذور ، البراعم ، السيقان واللحاء. تتوفر التوابل عاده باشكال جافه. تضيف التوابل كميه لا تذكر من السعرات الحراريه للغذاء ولكن الكثير من النكهه ايضا ، واليك قائمه بـأهم واشهر التوابل المستخدمه :
الزعفران :
الزعفران من النباتات التي يتم قطف زهرتها وبعد ذلك تجفيفها للحصول علي توابل الزعفران التي تصل الينا ، ويتميز الزعفران برائحه الزكيه لذلك يعطي نكهه خاصه للطعام. اما
فوائد الزعفران :
محاربه الاكتئاب :
يساعد الزعفران علي تهدئه الاعصاب وتسكينها ، كما يساعد علي تقليل الشعور بالقلق مما يؤدي الي الشعور بالراحه والسعاده.
تحسين صحه الجهاز الهضمي :
يساعد الزعفران علي علاج الأنتفاخ وطرد السموم من الجسم ومحاربه التهابات المعده.
فوائد الزعفران للمرأه :
يساعد الزعفران علي تخفيف الام تقلصات الرحم وايضا الام الدوره الشهريه.
تحسين صحه الجهاز التنفسي :
يساعد الزعفران علي محاربه نزلات البرد ، والربو والسعال.
محاربه فقر الدم :
الزعفران غني بالحديد الذي يساعد علي تكوين كرات الدم الحمراء ، مما يؤدي الي علاج الانيميا.
فوائد الزعفران للجنس :
يساعد الزعفران علي تحسين الرغبه الجنسيه وحل مشاكل الضعف الجنسي.
تحسين صحه الجهاز العصبي :
يساعد الزعفران علي تجديد الخلايا العصبيه مما يساعد علي تقويه الجهاز العصبي.
المحافظه علي صحه القلب :
الزعفران غني بالبوتاسيوم الذي يساعد علي تخفيض إرتفاع ضغط الدم ، مما يساعد علي الحفاظ علي صحه الشرايين والقلب.
فوائد الزعفران للجلد والبشره :
يساعد الزعفران علي تفتيح البشره وتحسين نسج الوجه ، وزياده نضاره البشره ، ومحاربه حب الشباب والجلد الجاف.
فوائد الزعفران للشعر :
يساعد الزعفران علي تحسين صحه الشعر وتعزيز نموه ومحاربه الصلع.
العصفر :
العصفر هو نبات عشبي يستخدم في صبغ الاطعمه ، ويستخرج من بذوره زيت العصفر. يدخل العصفر في كثير من الصناعات مثل صناعه التجميل وصباغه الاقمشه وايضا يدخل في كثير من الادويه. يدخل العصفر في تحضير العديد من الوصفات ، وله العديد من الفوائد العلاجيه تعرفوا عليها.
فوائد العصفر :
الحمايه من امراض القلب :
يحتوي العصفر علي اوميجا 6 التي تساعد علي تقليل مستوي الكوليسترول الضار بالجسم ، مما يقلل من الاصابه بأمراض القلب.
فوائد العصفر لمرضي السكري :
اوميجا 6 الموجود في العصفر يساعد علي تنظيم مستوي السكر في الدم.
خساره الوزن :
يساعد زيت العصفر علي زياده حرق الدهون وعدم تخزينها ، لذلك يفضل أستخدام زيت العصفر في تحضير الاطعمه لخساره الوزن.
تحسين صحه الشعر :
يحتوي العصفر علي احماض امينيه وفيتامينات ، تساعد علي تدفق الدم لفروه الرأس مما يؤدي الي لمعان الشعر وتقويه بصيلات الشعر.
تحسين صحه البشره :
يسااعد العصفر علي تجديد خلايا البشره وازاله البثور و تقليل أثار وعلامات التقدم في السن علي الجلد.
فوائد العصفر للمرأه :
يساعد العصفر علي تخفيف الام الدوره الشهريه ، وتنظيم توازن الهرمونات.
تعزيز المناعه :
يساعد العصفر علي تحسين قوه المناعه مما يؤدي الي الحفاظ علي الجسم من العديد من الامراض.
محاربه الام المفاصل :
تدليك المفاصل بزيت العصفر يساعد علي تخفيف الام المفاصل والعظام ، وايضا تهدئه العضلات.
الهيل ( الحبهان ) :
الهيل - الحبهان - من اشهر التوابل التي تستخدم في تحضير وتنكيه العديد من الاطباق ، كما ان للهيل فوائد غذائيه كبيره للجسم تعرفوا علي
فوائد الهيل :
تحسين البشره :
يساعد الهيل علي ترطيب البشره ، وحمايتها من اثار الشيخوخه.
الوقايه من السرطان :
الهيل من الاعشاب التي تستخدم في الطب البديل لمنع أنتشار وظهور الخلايا السرطانيه.
صحه القلب :
يساعد الهيل علي خفض ضغط الدم ، وتقليل ضربات القلب السريعه ، وحمايه القلب بالعديد من الامراض.
مواجهه الأكتئاب :
يستخدم الزيت في محاربه الأكتئاب والتوتر.
صحه الجهاز الهضمي :
يساعد الهيل علي القضاء علي الحموضه والام المعده وأنتفاخات البطن.
صحه الاسنان :
يساعد الحبهان علي القضاء علي البكتيريا الضاره داخل الاسنان ، وترك البكتريا النافعه.
نشاط الدوره الدمويه :
يساعد الهيل علي تنشيط الدوره الدمويه عن طريقه تحفيز تدفق الدم.
محاربه امراض الجهاز التنفسي :
يساعد الهيل علي محاربه الربو ، والتهابات الحلق ، وتحسين رائحه الفم.
الغار ( ورق اللوري ) :
الغار - او ورق اللوري - هو ورق عطري ، يستخدم في إحضار العطور وايضا يستخدم في تحضير العديد من الوصفات ، وله العديد من الفوائد الطبيه والغذائيه تعرفوا عليها.
فوائد ورق اللوري :
فوائد الغار لمرضي السكري :
يساعد ورق الغار علي خفض مستوي السكر في الدم وخفض مستوي الدهون الثلاثيه والكوليسترول في الدم ، كما ان ورق الغار يحتوي علي مضادات اكسده تساعد علي انتاج الانسولين.
صحه القلب :
يحتوي ورق الغار علي حمض الكافيك ومركبات الروتين التي تساعد علي الوقايه من الاصابه بالنوبات القلبيه.
صحه الجهاز الهضمي :
تناول ورق الغار يساعد علي التخلص من الأنتفاخ ، وعلاج الامساك ، وتحسين عمليه الهضم وصحه الجهاز الهضمي بشكل كامل.
صحه الجهاز التنفسي :
يساعد ورق الغار علي علاج امراض الجهاز التنفسي مثل البرد والانفلونزا.
التخلص من الصداع :
زيت الغار يساعد علي التخلص من الصداع النصفي عن طريق التدليك علي الجبهه.
فوائد ورق الغار للمرأه :
ورق الغار يحتوي علي حمض الفوليك الذي يساعد علي نمو الجنين داخل المرأه الحامل بدون تشوهات.
تحسين البشره :
يعمل ورق الغار علي التخلص من خلايا الجلد الميته ، ومقاومه عوامل التقدم في السن التي تظهر علي البشره.
صحه الشعر :
يساعد ورق الغار علي مقاومه تساقط الشعر ، ويعمل علي التخلص من قشره الشعر والقمل ايضا.
الكاري :
الكاري من اشهر توابل المطبخ الاسيوي ويحتوي علي العديد من الفوائد الصحيه ، تعرفوا عليها :
فوائد الكاري :
محاربه الزهايمر :
يساعد الكاري علي مقاومه الاصابه بالزهايمر حيث يحتوي علي مركب الكركمين الذي يمنع البروتينات التي تتسبب في عدم تواصل الخلايا العصبيه من التواصل.
الحد من الام المفاصل :
يساعد الكاري علي تقليل مستوي الألتهابات وايضا الالام المرتبطه بها.
تعزيز صحه الجهاز المناعي :
يحتوي الكاري علي فيتامينات تساعد علي حمايه الجسم من البكتيريا وتقويه الجهاز المناعي.
صحه الجهاز الهضمي : يساعد الكاري علي فتح الشهيه ، وعلاج أضطرابات الجهاز الهضمي ، وتعزيز حركه الامعاء ، والتخلص من الأنتفاخات.
خساره الوزن :
يساعد الكاري علي تحسين عمليه التمثيل الغذائي وحرق الدهون ، وذلك يساعد علي خساره الوزن.
صحه الكبد :
يساعد الكاري علي حمايه الكبد من الفيروسات ، وذلك يساعد علي تعزيز صحه وظائف الكبد.
صحه البشره :
يساعد الكركم علي انتاج الكولاجين الذي يساعد علي عدم ظهور مظاهر تقدم السن علي البشره.
صحه الشعر :
تدليك الشعر بخليط مسحوق الكاري وزيت الزيتون يساعد علي منع تساقط الشعر.
البابريكا :
قد تكون البابريكا حلوه او حاره وذلك يعود الي طريق التحضير ، وتستخدم البابريكا في تحضير العديد من الوصفات ، تعرفوا عليها.
فوائد البابريكا :
صحه البشره :
يحتوي البابريكا علي البيتا كاروتين ، والتي تساعد علي الحفاظ علي صحه الجلد عن طريق انتاج فيتامين أ.
صحه الشعر :
أستخدام البابريكا تساعد علي انتاج الميلانين الذي يساعد علي تأخير شيب الشعر.
خفض ضغط الدم :
تساعد البابريكا علي أسترخاء الاوعيه الدمويه والتي تساعد علي خفض ضغط الدم.
صحه العينين :
تحتوي البابريكا علي انواع عديده من الكاروتينات وتساعد هذة الفيتامينات علي تحويل الضوء الي صوره ، وتقلل من خطر تطور الضمور البقعي واعتام العدسه.
صحه الجهاز الهضمي :
يساعد البابريكا علي تسهيل الهضم عن طريق زياده اللعاب ، ويساعد ذلك ايضا علي علاج عسر الهضم.
صحه القلب :
يحتوي البابريكا علي فيتامين C الذي يحمي من الاصابه بأمراض القلب ، ويحتوي البابريكا ايضا علي مضادات اكسده تساعد علي القضاء علي الجذور الحره.
منع فقر الدم :
البابريكا غنيه بالحديد ، الذي يساعد علي تكوين كرات الدم الحمراء ولذلك يساعد البابريكا علي القضاء علي الانيميا.
الفلفل الاسود :
تكاد لا تخلوا الاطباق العربيه من الفلفل الاسود ، فهو له نكهه خاصه يضيف للطعام ، تعرفوا عليها.
فوائد الفلفل الاسود :
صحه الجهاز الهضمي :
يساعد الفلفل الاسود علي تسهيل أنتقال الطعام من المعده للامعاء ، كما يساعد علي التخلص من الغازات والامساك.
حمايه الاسنان :
يساعد الفلفل الاسود علي حمايه الاسنان من التسوس وايضا تقليل الم الاسنان.
خساره الوزن :
يساعد الفلفل الاسود علي تحسين عمليه التمثيل الغذائي ، وايضا يحرق العديد من السعرات الحراريه مما يؤدي الي خساره الوزن.
صحه البشره :
يساعد الفلفل الاسود علي التخلص من سموم الجلد ، ومحاربه حب الشباب ، وتغذيه الجلد بكثير من المواد التي يحتاجها.
صحه الجهاز التنفسي :
يساعد الفلفل الاسود علي توسيع الشعب الهوائيه مما يساعد علي علاج الاسهال.
يساعد الفلفل الاسود علي ادرار البول ، والقضاء علي البكتريا الضاره ، كما يساعد علي الاقلاع عن التدخين.
الكركم :
تتعدد أستخدامات الكركم من تحضير الطعام الي الأستخدام العلاجيه.. تعرفوا عليها.
فوائد الكركم :
صحه الاسنان :
يساعد الكركم علي تبييض الاسنان عن طريق ازاله البقع ، ويمكن عمل ذلك عن طريق خلط الكركم مع صودا الخبز وزيت جوز الهند.
صحه البشره :
يساعد الكركم علي تحسين صحه الجلد ، وعلاج حب الشباب ، وتفتيح البشره ، والتخفيف من حده حروق الشمس.
صحه الكبد :
يحتوي الكبد علي الكركمين الذي يساعد علي الوقايه من تلف الكبد وتحسين وظائف الكبد ، وازاله السموم من الجسم.
خساره الوزن :
يساعد الكركم علي تنحيف البطن عن طريق تحسين عمليه الايض.
السيطره علي مرض السكري :
يحتوي الكركم علي مضادات اكسده تساعد علي تقليل مقاومه الأنسولين وتخفيف مستوياته في الدم مما يحمي من الاصابه بمرض السكري.
تحسين الذاكره :
يساعد الكركم علي ازاله المواد الدهنيه من الدماغ مما يسهل من تدفق الاكسجين ، كما يساعد علي منع ظهور الزهايمر وابطاء تطوره.