.png){kind=small}
وصفة دجاج مشوي حار بالكيس الحراري - تتبيلة لا تقاوم
مرحبا بكم متابعين موقع معاذ اشرف 👑
يعتبر الدجاج من اكثر الوصفات المفضله بين الكثيرين ، والاكثر طلبا بين الصغار والكبار ، حيث يحظي الدجاج بشعبيه كبيره حول العالم وتتنوع وصفاته بين الدول لما يحتوية من بروتين وقيمه غذائيه عاليه ، وهناك العديد من وصفات الدجاج يمكن تحضيرها لتناسب جميع الاذواق نقدم لكم منها.. وصفه صدور الدجاج بالتتبيله الحاره ، وكذلك وصفه الدجاج المشوي بإستخدام الكيس الحراري بإسهل الخطوات ونتيجه مضمونه100%.
صدور دجاج بالتتبيله الحاره
المقادير :
- عدد 4 صدور دجاج فيليه.
- نصف ملعقه صغيره فلفل اسود.
- نصف ملعقه شطه ناعمه.
- فلفل احمر حار.
- ملعقه صغيره بهارات دجاج.
- ملعقه صغيره بابريكا.
- ملعقه كبيره خل ابيض.
- ملعقه صغيره ملح.
- رشه زعتر جاف.
- ملعقه كبيره زبده.
- ملعقه كبيره زيت زيتون.
- ملعقه صغيره عسل ابيض.
طريقه التحضير :
1- سوف نقوم بغسل صدور الدجاج جيدا وتجفف بمناشف المطبخ ، ثم قومي بتقطيعها بواسطه سكين الي مربعات.
2- حضري تتبيله الدجاج الحاره في الكبه عن طريق خلط الفلفل الاحمر الحار مع التوابل الجافه والخل وزيت الزيتون والملح وملعقه العسل حتي يتكون لديك خليط متجانس.
3- ضعي صدور الدجاج في وعاء عميق وأغمريها بالتتبيله السابقه وأتركيها بالثلاجه لمده ليله كامله كحد اقصي او ساعتين كحد ادني حتي تتشرب التتبيله جيدا.
4- اخرجي صدور الدجاج من الثلاجه ، ورصيها فوق الجريل الساخن او أدخليها الفرن لمده 25 دقيقه حتي تمام النضج وتقدم ساخنه بجانب طبق يحتوي علي بعض من الأرز او المكرونه حسب رغبتك.
دجاج مشوي بالكيس الحراري
نقدم لكم اسرع طريقه لتحضير دجاجه كامله بتوسيه مضمونه جدا وطعم رائع دون اي عناء والوقوف لوقت طويل في المطبخ عن طريق التسويه بأستخدام الكيس الحراري.
المقادير :
- دجاجه كامله وزن من 1.500 جرام الي نحو 2.000 جرام.
- كيس حراري مناسب لحجم الدجاجه.
- عدد 2 بصله مقطعه مكعبات.
- نصف كيلو بطاطس مقشره ومقطعه جوانح كبيره.
- عدد 3 حبات جزر مقطع انصاف.
- عدد 2 فص ثوم.
- عدد 1 فلفل اخضر ، 1 فلفل احمر اختياري.
- 5 ملاعق زبده.
- ملح ، فلفل اسود.
- ملعقه صغيره بهارات دجاج.
- كوب كبير من مرق الدجاج.
طريقه التحضير :
1- في البدايه ابدئي بتسخين الفرن علي درجه حراره 180 درجه مئويه.
2- أغسلي الدجاجه جيدا بملح وخل ودقيق ، ثم قومي بشطفها وتنقع لمده ليله كامله في محلول مكون من ( ماء ، نصف فنجان خل ، ربع كوب ملح ، ربع كوب سكر ، شرائح ليمون او برتقال ) وتترك في الثلاجه.
3- قومي بطحن فصوص الثوم وتخلط مع الزبده والتوابل ، ويدهن بها الدجاجه كامله من الداخل والخارج.
4- حضري الخضروات وقطعيها الي مكعبات مناسبه الحجم ، وتتبل برشه ملح وفلفل.
5- ضعي الدجاجه مع الخضروات داخل الكيس الحراري واضيفي كوب مرق الدجاج ، ثم اغلقي الكيس بإحكام وضعيه داخل صينيه مناسبه بالفرن لمده ساعتين حتي تمام النضج.
بعد التأكد من النضج ، قومي بفتح الكيس الحراري وضعي الدجاجه تحت الشوايه حتي تأخذ اللون الذهبي ، ثم اخرجي الصينيه من الفرن ، وتقدم ساخنه بجانب اطباق الارز او المكرونه.