مرحبا بكم متابعين موقع معاذ اشرف
تعد إضافة طبق مخلل إلى وجباتك في الشتاء فكرة جيدة ، حيث أن هذا المخلل البسيط يتناسب بشكل جيد مع كل طعام ويستمتع به الأشخاص من جميع الفئات العمرية ، ليس فقط لأنه يضيف نكهة ومذاقًا رائعًا للأطعمة المختلفة ، ولكن أيضًا بسبب القيم الغذائية التي يحتويها ، ونحن جميعًا نستمتع بالمخللات الموجودة في نظامنا الغذائي الشتوي ، لكن لا يعرف الكثير منا السبب وراء ذلك ، كما يوضح تقرير لصحيفة Times of India فوائد تناول المخللات في الشتاء.
ما هي فوائد تناول المخللات في فصل الشتاء
يعتبر تناول المخللات في الشتاء عادة غذائية صحية ، حيث تساعد على الهضم الجيد وتحافظ على صحة الأمعاء ، كما تساعد في تنظيف الجسم من السموم ، ولكن في نفس الوقت يفضل تحضير المخللات من النقية. الزيت والملح والتوابل ذات النوعية الجيدة ، لأنها مجتمعة تؤثر على صحة أمعائك ، فهي مصدر غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الأساسية أيضًا ، كما أنها تعزز المناعة.
وفقا لخبراء الصحة، فإن مخللات الفجل جيدة للهضم لأن لديهم خصائص حماية الكبد، وكذلك تناول المخللات من الخضروات الموسمية في فصل الشتاء يساعد على تحسين مستويات الهيموغلوبين. لدي مرض السكري، ويعتبر مفيدا للكبد، فإنه يعزز بكتيريا الأمعاء الصحية لأنها غنية بروبيوتيك، بالنظر إلى أنها ذات قيمة عالية، يمكن أن تعالج آلام المفاصل أيضا، كما يقول خبراء الخبراء.
كما يقول خبراء التغذية إن إضافة البهارات المطحونة وتعريض المخللات لأشعة الشمس يزيد من القيمة الغذائية للمخللات مما يساعد على تعزيز عملية التمثيل الغذائي ، فمثلاً إضافة بذور الخردل عند تحضير المخللات التي تعتبر من العلاجات التقليدية تعالج اضطرابات الجهاز التنفسي ، لذا التغذية يؤكد الخبراء على ضرورة إضافة مخللات الشتاء إلى وجباتك. لا تأكل هذه المخللات فقط لمذاقها الرائع ، بل تناولها أيضًا من أجل التمتع بصحة جيدة.