التمر لا شك أنه يحتل مكانة رفيعة وقيمة غذائية كبيرة، مما يجعله من العناصر الغذائية التي يمكن الاعتماد عليها.توفير سعرات حرارية صحيةبالإضافة إلى السكريات المتوازنة، فإنها تدعم صحة الدماغ وصحة الجسم بشكل عام، كما تعزز القدرات العقلية والبدنية.
وفقًا لتقرير نشر على موقع allkurma، فإن فوائد التمر لا تقتصر فقط على ثمرة التمر نفسها، بل تتعدى ذلك لتشمل النواة أو البذور القاسية الموجودة داخل الثمرة، والتي تحتوي أيضًا على العديد من الفوائد ولها استخدامات متعددة.
نوى التمر يتم سحقه وطحنه بشكل جيد ليصبح طازجًا ومحمصًا، حيث يتم تحضيره من خلال طحن نوى التمر إلى مسحوق ناعم أو خشن بناءً على الاستخدام. يتميز المسحوق الناعم بنسبة مرتفعة من الألياف الغذائية مقارنة بالتمور الطازجة، مما يساعد على شعور الشخص بالشبع ويدعم عملية الهضم. لهذا السبب، تم الاعتراف بفوائد قهوة نوى التمر الصحية.
أظهر تقرير أن 71% من مكونات نوى التمر المطحون تشكل جزءًا من... الألياف الغذائية بينما يحتوي الدقيق الخشن على 80% من إجمالي الألياف الغذائية.
أجريت دراسات متنوعة أظهرت أن الدقيق المستخرج من نوى التمر يمتاز بقيمة غذائية مرتفعة تعادل دقيق القمح، مما يجعله قابلاً للاستخدام في بعض الأطباق الغذائية المتخصصة. يحتوي دقيق نوى التمر على نحو 26% من البروتين، مما يجعله مصدراً غنياً بالبروتين وبديلًا صحيًا لدقيق القمح.
تم صنع قهوة نوى التمر تلك المشروبات الخالية من الكافيين والتي تخضع لعملية معالجة معينة، يمكن تناولها لتقليل احتمال الإصابة بالسعال وخفض ضغط الدم، حيث تحتوي على العديد من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم.
فوائد نوى التمر
يحتوي نوى التمر على الكثير من الفوائد الصحية، منها:
قيمة غذائية مرتفعة تدعم صحة الدماغ وجسم الإنسان، تعزز من كفاءة الجهاز الهضمي، تقلل من احتمال الإصابة بالسعال، تخفض مستويات ضغط الدم، وتحتوي على العديد من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم.
